China y el aceite de oliva
Hace unos días alguien, no recuerdo muy bien quién, me comentaba que había venido una delegación de ingenieros chinos para ver como era el proceso de fabricación del aceite de oliva en España. Me hizo gracia la idea de que los chinos pudieran elaborar aceite, y pensé que sería más una curiosidad que otra cosa. Pero no.
Ayer leía en el periódico que la delegación que vino a hacer esa visita no eran simples turistas, sino dos técnicos del Instituto de Investigación del Olivo en China, Hong Li y He Ming Bo. Esta delegación china lleva en España desde el lunes, recorriendo la zona de la Denominación de Origen «Aceite del Bajo Aragón» y Cataluña, interesándose por los sistemas utilizados en la elaboración del aceite.
Pero lo más importante es que visitaron la empresa PIERALISI en Zaragoza, y estuvieron recorriendo todas sus instalaciones para observar la tecnología utilizada para la producción de aceite. Quizás tiene algo que ver el hecho de que el Gobierno Chino haya firmado un convenio con esta empresa zaragozana de capital italiano, para la instalación de una fábrica de aceite de oliva en la provincia china de Sichuan, al suroeste del país, y como proveedor de maquinaria para otras 100 fábricas productoras de aceite durante los próximos 10 años.
Es normal que los de PIERALISI se froten las manos, y es que el mercado chino es muy tentador. Mil trescientos millones de chinos, o en números para que impresione más, 1.300.000.000 chinos, no son moco de pavo, y si uno se los imagina a todos haciendo ensaladas y aliñándolas con aceite, la situación es aún más tentadora. En estos últimos 3 años la importación de aceite de oliva, principalmente de España y Italia, por parte de China ha crecido más de un 150%.
En definitiva, un mercado casi virgen, como el aceite, para la exportación y la comercialización de este líquido tan preciado, que hay quien llama «oro líquido». Pero eso también lo han pensado los productores chinos, y por eso han enviado a sus técnicos a España, para aprender a producir un aceite de oliva de calidad. Sichuán es una región que por ahora solo cuenta con unas 10.000 hectáreas de olivar, pero el Gobierno Chino proyecta que en un futuro no muy lejano se llegue a las 100.000 hectáreas.
Aún les queda mucho por hacer a los chinos para dominar la técnica del aceite español, pero estoy convencido que dentro de poco nos pasarán la mano por delante tanto en cantidad como en calidad, y pondrán en problemas a los productores no solo españoles, sino a todos los productores europeos.
En ese momento será hora de pensar en frases como «Cría cuervos y te sacarán los ojos», y en una que se podría aplicar la empresa PIERALISI, «pan para hoy, y hambre para mañana».
Hay muchas cosas que se pueden copiar. En eso, los orientales son expertos.
Pero los productos que da la tierra, lo dudo.
Vaya!! Como que los occidentales no somos expertos en copiar… Que se lo digan a los romanos o a Marco Polo… Bueno es imparable que todos se exporte, se importe, se compre y se copie… y como diría Bugs Bonnie: ¡¡Esto, esto, esto es el capitalismo amigos!! (¿o era el pajaro loco?)
Con los chinos pasa una cosa que no podria pasar mas que con otros 3 o 4 paises mas (USA, Rusia, quizas Brasil, Canada y poco más). Y es que es un pais taaan grande, con taaanta gente que cuando deciden hacer o dejar de hacer algo, comprar o producir cualquier cosa pues repercute y mucho en todo el mundo.
Yo ultimamente tengo grandes dudas acerca de todo y una de ellas era el tema de proteger y intentar consumir productos autoctonos. Pero ahora no se qué pensar. Miro a mi alrededor y creo que TODOS (agricultores, lecheros, pequeños vendedores, hoteleros, pequeños grandes propietarios, banqueros….) tenemos una cosa (quizas solo la unica junto al miedo a la muerte) en comun, que es el amor al dinero. El intentar pagar lo menos posible y el obtener mayores beneficios. No creo que el agricultor español/catalan tenga un interes especial por que quien le compre el producto sea alguien del paísl. Creo que lo tendra (y lógico que me parece) por aquel que le pague mas dineros.
Asi que «»contat i debatut»», si los chinos se ponen y hacen un aceite mejor y mas barato no sere yo quien deje de comprarlo en base a un principio de amor nacional. No sere yo quien lo haga. Y la verdad es que no me siento muy orgulloso por ello, pero es la verdad.
me parece a mí – que no estoy muy puesto en todo ésto – que desde que han empezado las aperturas de puertas al capitalismo, la exportación y todas estas historias, lo están haciendo con muchos más productos aparte del aceite de oliva.
qué miedo…
no son presonajes yankees Bugs y el Pájaro Loco?
Por mi no hay problema en que produzcan aceite de oliva, o lo que les de la gana. Mientras que los niños chinos no dejen de producir zapatillas Nike (por decir unas) para que en occidente podamos disfrutar corriendo con amortiguación de aire… o de gel… o de lo que sea que meten en las suelas, no hay problema.
joder con los chinos de mierda
se podian meter el aceite x el culo. Boicop a los chinos y si vais a los almacenes chinos a incharse a robar
putos chinos de mierdaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Los chinos son sin niguna duda , la primera potencia mundial en la economía ,
Por cantidad , por calidad y sobre todo porque trabajan sin descanso.
Producen mucha basura «Todo a 100» que lo almacenamos en nuestros hogares,
pero también productos de calidad.
Con el Aceite de Oliva Virge y con el Vino , ya han comprado ,en 2005
millones de litros para elaborar y aprender .
Les falta la técnica de elaboracón en estos productos pero con dinero tendrán buenos técnicos ,aconsejadoles en la elaboración.
No será lo mismo, pero ya inventarán algo.
Con mucho dinero, harán del vino y del aceite, una calidad de concurso, estoy convencido.
No se cuántos años pasarán para poder llegar , pero seguro que llegan.
Las frase de «Cría cuervos » y sobretodo La de «Pan Para hoy ,hambre para mañana» ,quiero comentar que la empresa que vende las máquinas , puede adoptar la siguiente posición- Si me das mucho pan al principio, a lo mejor tengo para comer el resto de mi vida si lo negocio bien –
Le da lo mismo y luego que fabriquen los chinos.
CarlosTomé Alejano
http://www.vinosyjamon.com
Pues los chinos podran copiar, podran hacer viajes, podran hacerse con buenos tecnicos,… pero nunca tendran el clima ni la tierra ni el arte y tradicion olivarera que se tiene en nuestro pais.
Lo que claro, si no son capaces de crear un aceite de calidad, es compensable con crear 20 veces mas en cuanto a produccion se refiere que lo que es capaz de consumir europa en 10 años.
De todas formas, hay que seguir apostando por la calidad, y en eso esta la diferencia. En cuanto a la empresa esta de Zaragoza, me parece bien, es su decision, ademas acertada creo yo.
deseo imformecion sobre extraccion deaceite de oliva ,tengo dos prensas chinas aca en en el valle de quilca pedregal arequipa peru
envidia co-china